Auswirkungen hoher Umgebungstemperatur auf den Appetit, das Sättigungsgefühl und das Körpergewicht
Was jeder weiß, bedarf eigentlich keines wissenschaftlichen Beweises mehr: An heißen Tagen haben wir weniger Appetit, das übliche Hungergefühl bleibt aus. Wir meiden warme Speisen und große Mahlzeiten gibt es, wenn überhaupt, erst am Abend, wenn die Hitze nachlässt.
Diese Beobachtung gilt als so selbstverständlich, dass sich die Wissenschaft bisher wenig mit diesem Thema auseinandergesetzt hat. Es ist z.B. wenig bekannt, über die Mechanismen, die beim Menschen zu einem Appetitverlust an heißen Tagen führen. Bisher liegen keine Studien am Menschen vor, die den Zusammenhang zwischen hoher Umgebungstemperatur und reduzierter Nahrungsaufnahme systematisch untersucht haben. Hingegen belegen tierexperimentelle Untersuchungen für alle bisher untersuchten Tierarten eine deutliche Abnahme der Nahrungsaufnahme in heißer Umgebung.
Aus diesen Beobachtungen lässt sich eine interessante Fragestellung ableiten:
Ist ein heißer Sommerurlaub besonders geeignet, das Körpergewicht zu reduzieren?
Viele Menschen würden aus eigener Erfahrung diese Frage bejahen. Es stellt sich die Frage, ob dies auch zutrifft, wenn das normale Essverhalten beibehalten wird, also unter den Bedingungen, dass keine kalorienreduzierte Diät geplant ist.
Damit die Hitzebedingungen im Urlaub auch ohne Diät zu einer Abnahme des Körpergewichts beitragen können, gilt es folgende Punkte zu beachten:
Vermeiden Sie den Aufenthalt in klimatisierten Räumen vor allem beim Essen. Untersuchungen belegen, dass sich die Nahrungsaufnahme in „kühler Umgebung“ sehr schnell normalisiert. Das heißt, dass das Kaloriendefizit, was durch den fehlenden Appetit über den Tag in der Hitze erreicht wurde, wird zum großen Teil wieder kompensiert durch eine Mahlzeit in klimatisierten Räumen. In heißer Umgebung nimmt der anfängliche Appetit bei einer Mahlzeit deutlich schneller ab als unter normaler Raumtemperatur.
Fazit: Wer den heißen Sommerurlaub nutzen möchte, um ohne zu hungern sein Körpergewicht zu reduzieren, sollte darauf achten, dass die Mahlzeiten nicht in klimatisierten Räumen angeboten werden. Je geringer die Zeitspanne, die in klimatisierten Räumen verbracht wird, desto wirksamer ist die Appetithemmung durch Hitze.
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